As fritadeiras de ar quente que também são conhecidas por Air Fryer ou então fritadeira sem óleo estão definitivamente na moda. Prova disso é que vários blogs se têm vindo a especializar em receitas para estes equipamentos que em alguns casos tanto nos facilitam a vida. Mas será que vale mesmo a pena comprar uma fritadeira sem óleo (Air Fryer)?
Air Fryer: vale a pena comprar uma fritadeira sem óleo?
Como acontece com qualquer equipamento existem sempre aspetos positivos e negativos. O funcionamento da Air Fryer é muito semelhante ao de um forno convencional. Dito isto, temos um elemento de aquecimento e, em seguida, uma ventoinha para mover rapidamente o ar quente em torno da comida.
Quanto a consumos uma fritadeira normalmente utiliza entre 1,4 kWh e 1,8 kWh de eletricidade a cada hora que está ligada. Considerando que a maioria das receitas para uma fritadeira tem um tempo de cozedura de 15-20 minutos, isso significa que normalmente usaria entre 0,35 kWh e 0,6 kWh de eletricidade. As fritadeiras são rápidas e poderosas, por isso cozinham a comida rapidamente.
No entanto apesar de apetecíveis, antes de comprarmos uma temos de olhar para o tipo de comida que consumimos. É que em alguns casos pode não fazer sentido. Noutros pode transformar-se no melhor equipamento que já tivemos na cozinha. Vamos então olhar para os prós e contras de uma fritadeira sem óleo (Air Fryer).
As vantagens
Os alimentos cozinham mais rapidamente devido ao facto de serem relativamente pequenas. Dito isto o ar quente pode mover-se em torno dos alimentos mais rápido.
Sem adicionar gordura os alimentos podem ser estaladiços como os que são fritos nas fritadeiras convencionais.
Outra vantagem é que as fritadeiras de ar não ocupam muito espaço na sua cozinha
Para além disso os alimentos são cozinhados de forma mais uniforme – porque o ar quente atinge facilmente toda a fritadeira. Dito isto, não haverá áreas mais frias como acontece algumas vezes com outros equipamentos.
Para além disso na maioria dos casos as partes de uma fritadeira de ar são amigas da máquina de lavar louça, tornando a limpeza mais fácil.
As desvantagens
Apesar das muitas vantagens nem tudo é perfeito nestes equipamentos.
Logo à partida a a capacidade é limitada. Assim não conseguimos cozinhar grandes volumes de comida.
Para além disso algumas funções são limitadas. Isto porque muitas delas permitem mexer apenas no tempo e não na temperatura.
Entretanto as fritadeiras podem secar rapidamente os alimentos se não tivermos cuidado.
Para além disso as fritadeiras de ar podem ser barulhentas.
Qual o impacto na conta da luz?
Vamos usar as batatas fritas como exemplo porque são um dos alimentos mais comuns.
A fritadeira de ar média utiliza 1700 watts de potência (ou 1,7 kilowatts).
Normalmente, só é necessário cozinhar batatas fritas durante cerca de 15 minutos, o que significa que só utilizamos um quarto dessa energia – 0,425 kilowatt-hora.
Assumindo um custo médio de eletricidade de 0,14 cêntimos por kWh. Isto significa que cozinhar uma porção de batatas fritas na fritadeira custa pouco menos de 6 cêntimos.
Vale a pena comprar uma fritadeira sem óleo?
As fritadeiras de ar valem definitivamente a pena comprar. Isto porque têm um preço atrativo e funcionam realmente bem. Mas os benefícios não são apenas económicos. A comida cozinha mais rapidamente, o que pode economizar tempo valioso.
