Tudo mundo à medida que o tempo passa, mas o preço do café devia ter mais calma…  Para a grande maioria dos Portugueses, a bica sempre foi o ponto de equilíbrio do dia, a pausa que junta o país inteiro num balcão de inox, ou na máquina da empresa.

Eu próprio já tive um café na família, e assisti ao momento em que o café passou de 50 escudos para 50 cêntimos, ou seja, uma duplicação do preço porque 50 cêntimos equivalem a 100 escudos. Mas… Nem isso acalmou as hostes. O café era sagrado, fosse o dobro do preço ou não.

• Café em cápsulas ou fora de casa: onde se gasta mais ao mês?

Mas… 1€? Em qualquer café de esquina? Cheira a luxo!

Durante anos, o café foi o refúgio de muitos portuqueses. Aquele pequeno luxo que resistia, mesmo quando tudo subia. Mas, especialmente nas grandes cidades, começa a ser raro encontrar uma bica a menos de 90 cêntimos, ou até a menos de 1€.

Eu já paguei 2.40€ por um café em Lisboa, por ser uma zona mais turísticas. (Mas… Existem zonas não turísticas em Lisboa nos tempos que correm? Fica a questão.)

É um problema?

Sim, porque esse euro é simbólico. Representa o ponto em que um costume português passa a luxo disfarçado.

Mas, há razões para isto.

Quem está atrás do balcão tem razão em parte. A eletricidade, a renda, os salários, o café em grão, tudo subiu.

Uma máquina ligada o dia inteiro e uma renda de 1.000 euros por mês não se pagam com cafés a 70 cêntimos.

O café em casa está a ganhar terreno!

Começam a existir cada vez mais máquinas de café para casa com grande qualidade. Tanto no lado das cápsulas, como também nas máquinas com moinho integrado.

É muito mais barato, e a qualidade por vezes é até superior.

• (Análise) Sage Barista Express Impress: Café Inteligente?

O que fazer?

Boicotar não resolve nada. O que podemos fazer é escolher melhor. Apoiar quem serve bom café, bem tirado e a um preço justo. Tudo aumenta, menos o nosso ordenado.

Qual foi o máximo que já pagaste por um café?