Sabes aquele momento em que sobra pizza da Domino’s (ou de qualquer lado) e, no dia seguinte, queres que ela saiba tão bem quanto acabou de chegar? O micro-ondas é a solução rápida para reaquecer pizza, mas transforma a crosta numa borracha mole. Afinal, qual é o método ideal para reaquecer pizza e manter aquela textura estaladiça e o queijo derretido? A Domino’s decidiu acabar com o mistério e partilhou o seu método oficial, que promete resultados que te farão esquecer que a pizza é do dia anterior.

O Método Oficial da Domino’s para reaquecer pizza: O forno é o teu amigo

Para a gigante da fast food, o segredo é voltar às origens do cozimento. A Domino’s recomenda que uses o forno, pois é o equipamento que mais se aproxima da forma como a pizza foi originalmente confecionada.

• Temperatura: Pré-aquece o forno a 190 °C.
• Tempo: Coloca as fatias lá dentro durante 10 a 15 minutos.
• Resultado: Isto garante crostas estaladiças e um queijo perfeitamente derretido.

A Dica: O forno permite que o calor penetre uniformemente, reativando a gordura da massa sem a cozer a vapor (o que acontece no micro-ondas), mantendo a base firme.

As Alternativas dos Fãs: Frigideira e Air Fryer

Embora o forno seja o método “oficialmente” recomendado, os fãs de pizza e utilizadores do Reddit partilharam as suas alternativas favoritas, que também dão resultados excelentes:

1. A Frigideira de Ferro Fundido (O Método do Chef)

Muitos utilizadores concordam que uma frigideira de ferro fundido é imbatível, especialmente para bases mais finas.

• Usa fogo muito baixo e coloca a fatia na frigideira.
• Podes usar uma tampa desencontrada (ligeiramente aberta) para aquecer os toppings enquanto a base fica crocante.
• Para um toque extra, podes adicionar um pouco de óleo no final e aumentar o lume para “fritar” um pouco mais a crosta.

2. A Air Fryer (A Solução Rápida e Crocante)

Se a preguiça for muita e não quiseres ligar o forno, a air fryer é a grande surpresa.

• Muitos utilizadores ficaram “agradavelmente surpreendidos” com os resultados da fritadeira de ar.
• É a forma mais rápida de obter uma crosta crocante sem o risco de a queimar, como acontece por vezes no fogão.

Escolhe a Tua Crocância

Em resumo, podes esquecer o micro-ondas se queres mesmo que a tua pizza do dia anterior seja uma experiência decente.

• Para o melhor resultado global (e o aval da Domino’s): Forno a 190°C.
• Para uma base extra crocante e rápido: Frigideira de ferro fundido.
• Para velocidade e boa textura: Air Fryer.

E tu, qual é o teu método favorito para ressuscitar a pizza?