Entrar num supermercado é como entrar num palco bem montado: tudo está pensado ao detalhe para que compres mais. Mas há um truque em particular que quase ninguém percebe e que pode estar a enganar-te todos os dias: a iluminação. As luzes que brilham sobre a fruta, a carne e até o pão quente não estão lá só para iluminar. Escolheram-se para manipular a forma como vês os alimentos e, consequentemente, como os compras.

As luzes nos supermercados que fazem a fruta parecer mais fresca

Já reparaste que as maçãs parecem sempre mais vermelhas, as bananas mais amarelas e os tomates mais brilhantes no supermercado do que em casa? Não é magia: é a luz.

Os supermercados usam lâmpadas específicas com temperaturas de cor ajustadas. A luz branca intensa e ligeiramente azulada realça o verde das hortaliças e o vermelho das frutas. A fruta pode já estar madura demais ou até com pequenas imperfeições, mas sob esta iluminação parece fresca e vibrante.

A carne e o truque do vermelho vivo

Na zona dos frescos, especialmente no talho, o truque é ainda mais evidente. A carne exposta nas vitrinas não tem aquela cor intensa por acaso. Lâmpadas avermelhadas utilizam-se para dar ao bife uma aparência de frescura que pode já não corresponder à realidade.

O problema? Muitos consumidores associam cor vermelha a carne boa e fresca. Mas isso pode estar a mascarar uma carne que já perdeu qualidade ou que esteve mais tempo armazenada do que imaginas.

O pão quente e a luz dourada

As padarias dos supermercados são outro exemplo claro. Aquele brilho dourado nos pães não vem só do forno. Luzes amarelas utilizam-se para destacar a crosta e transmitir a sensação de que o pão acabou de sair. Muitas vezes, esses pães foram cozidos horas antes, ou até descongelados e apenas aquecidos.

Psicologia da cor e decisão de compra

Estudos de comportamento mostram que as pessoas escolhem produtos com base no aspeto visual em menos de três segundos. A iluminação estratégica acelera essa decisão. Tu acreditas que estás a escolher pela qualidade, mas na verdade estás a ser guiado pelo ambiente montado à tua volta.

O que isto significa para ti

O maior risco é levares para casa fruta mais madura do que parecia, carne com menos frescura ou pão que afinal não é assim tão recente. O impacto não é apenas financeiro, é também na tua saúde. Alimentos mal conservados, mas “bonitos” sob a luz certa, podem deteriorar-se rapidamente depois da compra.

Como não ser enganado

• Olha para além da cor: verifica firmeza, cheiro e textura dos alimentos.
• Confere a data de embalagem: no caso da carne, esse é o indicador mais fiável.
• Não compres só pelo aspeto: se a fruta estiver perfeita demais, desconfia.
• Compara com a luz natural: quando chegares a casa, vais perceber se o produto é mesmo fresco.

Os supermercados são mestres em marketing invisível. As luzes que iluminam os corredores não servem apenas para veres melhor. Assim servem para te convencer a comprar. A fruta pode não ser tão fresca, a carne pode não ser tão recente e o pão pode não ser tão quente.