Quando acendemos o fogão a gás, é normal ver aquela chama azul viva e estável, sinal de que tudo está a funcionar como deve ser. Mas, se um dia reparares que essa cor mudou para amarela, laranja ou até vermelha, isso não é apenas um detalhe estético. Trata-se de um aviso sério de que algo está errado e que a tua segurança pode estar em risco. Assim se vires esta cor na chama do fogão desliga-o imediatamente e chama alguém!
Se vires esta cor na chama do fogão desliga-o imediatamente
A cor da chama diz muito sobre o que está a acontecer dentro do queimador. A chama azul indica que o gás está a queimar de forma eficiente, com uma combustão completa que produz calor e quase nenhum resíduo perigoso. Mas, quando a cor começa a puxar para o amarelo ou laranja, significa que a combustão está incompleta. Isto pode levar à libertação de monóxido de carbono, um gás invisível, sem cheiro e extremamente perigoso, capaz de provocar intoxicações graves e até a morte em casos extremos. No passado, já houve acidentes fatais em cozinhas devido a este tipo de problema e quase sempre porque as pessoas ignoraram o primeiro sinal.
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Se, além disso, a chama ficar vermelha, o perigo pode ser ainda maior. Esta cor pode indicar que existem partículas de ferrugem ou outros contaminantes a queimar juntamente com o gás, ou que há presença de gases diferentes daquele que deveria estar a ser usado. Independentemente do motivo, qualquer alteração drástica na cor da chama é motivo para agir imediatamente.
O que fazer?
Primeiro, desliga o fogão e fecha a válvula de gás. Depois, abre portas e janelas para ventilar o espaço e reduzir rapidamente a concentração de gases perigosos. E, por mais tentador que seja “voltar a ligar só para testar”, não o faças até um técnico certificado verificar o equipamento. Muitas vezes, o problema é simples como queimadores obstruídos por gordura ou pó mas também pode ser algo mais sério, como injetores danificados, mistura incorreta de ar e gás ou até contaminação no próprio fornecimento.
Manter o fogão em bom estado é a melhor forma de evitar surpresas destas. Limpa regularmente os queimadores, evita acumulação de resíduos e, pelo menos uma vez por ano, chama um profissional para fazer uma manutenção completa. Se possível, instala também um detetor de monóxido de carbono na cozinha, pois este pequeno aparelho pode literalmente salvar vidas.
No fim, a regra é simples:
- chama azul, cozinha segura;
- chama amarela, laranja ou vermelha, fogão desligado e chamada para um técnico.
É um detalhe que pode parecer insignificante, mas que pode fazer toda a diferença entre uma refeição tranquila e um acidente grave.
