O segredo sujo da máquina de café: a zona que ninguém limpa e faz-te mal

Para muitos portugueses, a máquina de café é quase um membro da família. Está sempre pronta, a um clique de distância, a dar aquele expresso que salva manhãs e tardes. Mas há um problema escondido que poucos conhecem: existe uma zona nestas máquinas que raramente é limpa e que pode acumular bactérias, fungos e resíduos que acabam por afetar tanto o sabor como a saúde.

O lugar escondido onde tudo se acumula

Quando falamos em limpeza da máquina de café, a maioria lembra-se de lavar o depósito de água ou deitar fora as cápsulas usadas. Mas o que quase ninguém faz é limpar o interior onde as cápsulas ou o café moído ficam em contacto com a humidade.

Essa zona, escura e húmida, é o ambiente perfeito para a proliferação de bactérias e bolores. E como está escondida, o utilizador raramente repara no problema.

Estudos e relatos assustadores

Vários estudos internacionais analisaram máquinas de café domésticas. O resultado? Quase todas apresentavam níveis elevados de microrganismos nas zonas internas, especialmente onde a água passa pelo café.

Em fóruns de utilizadores, há quem relate encontrar pequenas manchas verdes ou pretas após abrir a máquina para uma limpeza mais profunda. É algo que não se vê a olho nu quando se tira apenas o café — mas que está lá dentro.

O impacto no sabor (e não só)

Não se trata apenas de higiene. O café pode ficar com sabor estranho, azedo ou metálico por causa destes resíduos. E pior: ao ingerirmos bebidas preparadas em máquinas mal limpas, estamos também a consumir pequenas partículas de fungos e bactérias.

Para pessoas com sistema imunitário fragilizado ou alergias, isto pode ter consequências reais, como dores de estômago, irritações ou infeções.

Como evitar o problema

A boa notícia é que a prevenção é simples, desde que se crie uma rotina:

• Lava regularmente o depósito de água (pelo menos de 2 em 2 dias).
• Esvazia e limpa o compartimento das cápsulas usadas diariamente.
• Passa água quente sem cápsula uma vez por dia, para enxaguar os tubos internos.
• Abre a máquina periodicamente (consultando o manual) e limpa com pano húmido as zonas internas.
• Faz descalcificação de acordo com a recomendação do fabricante.

Da próxima vez que provares um café estranho e culpares a cápsula ou a marca, lembra-te: o problema pode estar escondido dentro da tua própria máquina.