Aquele salteado de legumes estaladiços, os noodles a saltar na frigideira, o arroz frito com o sabor certo, a comida asiática feita em casa tem um segredo que muita gente desconhece: não é a receita, é o wok. E, de 4 a 6 de setembro, o LIDL tem à venda um wok SilverCrest por 14,99€, para trazeres esse tipo de cozinha rápida à tua mesa sem gastar muito.
Porque é que um wok faz a diferença
Um wok não é apenas uma frigideira funda com outro nome. O seu formato, alto, de fundo estreito e paredes inclinadas, foi pensado para cozinhar a temperatura muito alta e em poucos minutos, mexendo os alimentos sem parar. É essa a técnica do stir-fry. Os ingredientes selam depressa, mantêm-se crocantes e não largam água, ficando com aquele sabor e textura que uma frigideira normal raramente consegue.
Na prática, é a peça ideal para refeições rápidas e equilibradas. Legumes salteados, carne ou frango em tiras, gambas, noodles, arroz frito. Em cinco ou dez minutos, tens um prato feito, perfeito para os dias de semana em que não apetece passar uma hora na cozinha.
O que traz por 14,99€
Este modelo da SilverCrest é em alumínio fundido, um material que aquece de forma rápida e uniforme. Precisamente o que se pede a um wok, que precisa de atingir e manter temperaturas altas. Tem 32 cm de diâmetro, espaço mais do que suficiente para cozinhar para a família toda de uma só vez. E o alumínio torna-o relativamente leve para o tamanho, fácil de manejar naquele movimento constante que a técnica exige.
Vale a pena?
Por 14,99€, é uma forma barata de dares um novo fôlego às tuas refeições e de começares a fazer em casa pratos. Algo que de outra forma, só comias no restaurante ou no take-away, com a vantagem de controlares os ingredientes e o óleo. Não é uma peça profissional de restaurante, mas para o uso doméstico cumpre com folga aquilo a que se propõe.
Entretanto um conselho: confirma na loja as características de utilização (compatibilidade com o teu tipo de placa e cuidados de limpeza). Isto para tirares o máximo partido dele desde o primeiro dia.
Como acontece sempre com a linha de cozinha do LIDL, o stock é limitado a cada loja e estes utensílios a bom preço costumam esgotar depressa, ainda por cima com uma janela curta, de 4 a 6 de setembro. Se gostas de comida asiática ou simplesmente de refeições rápidas, esta é uma boa altura para experimentar.
