Muitos de nós estamos a usar os nossos frigoríficos de forma errada, dizem os especialistas. Por exemplo, a porta é aparentemente o último lugar onde deve guardar o leite no frigorífico! E isto é algo muito comum que várias pessoas fazem.
Atenção: nunca guarde o leite na porta do frigorífico! Veja porquê
Os especialistas em refrigeração revelaram os erros que muitos de nós cometemos quando utilizamos os nossos frigoríficos – incluindo colocar leite na porta.
No entanto, há um erro ainda maior que muitos de nós cometem nas nossas arcas frigoríficas. Sobrecarregar o nosso frigorífico é um dos erros mais comuns que todos nós cometemos. Frigoríficos demasiado cheios sofrem de um fraco fluxo de ar. Isto faz com que seja mais difícil para o aparelho de cozinha manter uma temperatura consistente.
Entretanto os frigoríficos devem ser mantidos sem desarrumação. O excesso de stock é um grande erro. No entanto, um frigorífico vazio tem de trabalhar mais para regular a temperatura, o que faz com que gaste mais energia – por isso, é crucial encontrar o equilíbrio certo.
Também é importante fazer uma limpeza profunda mensal dos nossos frigoríficos. É sempre boa ideia remover todas as prateleiras e gavetas, mas deve evitar produtos químicos agressivos.
Em vez disso, utilize um detergente suave – ou uma mistura de água e bicarbonato de sódio. Também é boa ideia manter um pequeno prato com grãos de café ou bicarbonato de sódio dentro do frigorífico. São óptimos para absorver odores indesejados.
Pode, talvez, guardá-los na porta do frigorífico – porque, definitivamente, não deve guardar o leite ou outros produtos lácteos nesta zona.
É na porta que a temperatura do frigorífico mais oscila. E é melhor manter os produtos lácteos a uma temperatura constante, sempre que possível.
Então, onde deve guardar o seu leite, queijo e natas?
Devem ser guardados na parte mais fria do frigorífico – que fica na parte de trás, onde a temperatura é mais estável.
Também deve manter os lacticínios na sua embalagem original – ou num recipiente bem fechado, para ajudar a evitar a exposição ao ar, que pode acelerar a deterioração.
